Cara Membuat Cilok Spesial Sederhana Enak dan Kenyal

Cara Membuat Cilok Spesial Sederhana Enak dan Kenyal

Cara Membuat Cilok Spesial Sederhana Enak dan Kenyal

Resep cara membuat cilok spesial sederhana enak dan kenyal ini berasal dari kuliner Bandung. Dengan tekstur yang kenyal serta empuk dan berbentuk bulat, membuat cilok masuk dalam nominasi peringkat aneka jajan yang populer.

Sambal bumbu kacang biasanya selalu setia menemani cilok, disamping itu berbagai macam kreasi bisa dituangkan kedalam cilok sehingga walaupun bentuknya sederhana namun terlihat spesial enak dan kenyal. Penyajian cilok bisa di Variasi dengan digoreng, dibakar ataupun ditambah isi.

Tak jauh beda dari makanan khas daerah Bengkulu, dimana penyajian cilok dengan menggunakan tusuk sate, hanya saja khas daerah Bengkulu biasanya disebut sate kojek dan mempunyai ukuran yang agak kecil dari pada cilok.

Berikut merupakan uraian bagaimana cara membuat cilok spesial sederhana enak dan kenyal, so dalam penyajiannya nanti akan terlihat lebih menarik dan sangat spesial. Baik itu dipasangkan dengan saus atau berbagai macam isian dalam satu porsi cilok.

Tips mendapatkan cilok yang kenyal dan empuk.

Selera lidah kita masing – masing berbeda, namun untuk menghasilkan cilok yang kenyal dan empuk kita perlu memperhatikan perbandingan antara 2 jenis tepung yang digunakan dalam adonan. Perbandingan yang pas untuk mendapatkan hasil tersebut bisanya perpaduan antara 50 berbanding 50 antara tepung Aci dengan tepung terigu.

Best Quality Custom Case Klik Gambar :

Namun sekali lagi semuanya tergantung selera lidah masing – masing. Sebagai saran jagan terlalu banyak menggunakan tepung terigu dari tepung aci karena nantinya hasil cilok akan menjadi keras.

Yuk simak bahan dan bagaimana cara membuat cilok spesial sederhana enak dan kenyal :

Bahan serta bumbu yang kita butuhkan adalah :

  1. Siapkan 125 gr tepung aci ( tepung kanji / tepung tapioka )
  2. Siapkan 125 gr tepung terigu ( belilah tepung terigu dengan kualitas yang baik )
  3. Siapkan Air panas mendidih sebanyak 200 ml
  4. Siapkan juga gula pasir ½ sendok teh
  5. Merica 1/4 sendok the
  6. Siapkan Kaldu bubuk ½ sendok the
  7. Ambil garam dan gunakan secukupnya
  8. Haluskan 2 siung bawang putih
  9. Iris tipis 2 batang daun bawang
  10. Air rebusan

Untuk saat ini kita membuat cilok dengan bumbu kacang, berikut merupakan bahan untuk bumbu kacang :

Bahan Bumbu kacang :

  1. Goreng kacang tanah sebanyak 100 gr
  2. Siapkan Cabe rawit merah sebanyak 7 buah ( tergantung selera )
  3. Gula merah sebanyak 4 sendok makan
  4. Bawang putih 2 siung
  5. Air asam jawa sebanyak 1 sendok makan
  6. Air 200 ml
  7. Garam secukupnya
  8. Minyak untuk menumis ( minyak 2 sendok makan )
  9. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat cilok :

  1. Masukkan bawang putih halus, gula dan garam serta merica dan kaldu bubuk kedalam air panas yang sudah disiapkan tadi.
  2. Masukkan tepung terigu dan irisan daun bawang kedalam wadah kemudian tuang dengan air panas yang sudah di campur bumbu pada no. 1
  3. Aduk secara rata adonan tersebut sambil menambahkan tepung aci sedikit demi sedikit, pastikan adonan tersebut teraduk secara merata hingga bisa dibentunk dan tidak lengket.
  4. Untuk bubu kacang, silahkan dihaluskan dan tumis dengan sedikit minyak, kemudian campur garam secukupnya, aduklah hingga merata dan matang.

Demikian cara membuat cilok spesial sederhana enak dan kenyal khas cemilan Bandung, silahkan mencoba dan semoga bermanfaat.

Baca juga  : Cara Membuat Donat Kentang Sederhana Lembut dan Empuk

Add a Comment

Your email address will not be published.

Daftar Dropship/Reseller Custom CaseKlik Disini
+